zupa kukurydziana z lanymi kluseczkami...

Składniki

• pół kostki masła
• puszka kukurydzy
• 1 cebula
• 1,2 litra wywaru drobiowego
• 1 łyżka mąki
• sól, pieprz
• śmietana 18%,
• 1 płaska łyżeczka kurkumy
• lane kluski:
• 1 jajko
• szczypta soli
• 2-3 łyżki mąki

Sposób przygotowania

1. Gotujemy wywar z kurczaka. Mięso obieramy i odstawiamy na talerzyku. Masło rozpuszczamy na patelni, następnie wrzucamy cebulę i smażymy ją do zeszklenia (nie może zbrązowieć!). Po otwarciu puszki z kukurydzą płyn wlewamy do wywaru, a kukurydzę wrzucamy na patelnię do cebuli (ja ok 2 łyżek zostawiłam), smażymy chwilę tak aby kukurydza przesiąknęła aromatem maślanym, następnie dodajemy jeszcze mąkę. Całość smażymy około 2 minut i wrzucamy do wywaru. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, dodajemy kurkumę. Całość gotujemy 15 minut. Miksujemy blenderem. Dodajemy pozostałą kukurydzę i mięso z kurczaka.
   

2. jajko mieszamy z mąką i na gotującą się zupę wylewamy cienkim strumieniem kluseczki. Gotujemy jeszcze ok 5 minut.
   

3. Zupe posypujemy świeżą miętą.