zupa grzybowa...

Składniki

• 0,5 niedużego selera
• 1 pietruszka
• 2 marchewki
• 5 średnich ziemniaków
• biała część średniej wielkości pora
• 25 dag świeżych mieszanych grzybów ( ja dałam 3 garście suszonych namoczonych w wodzie)
• 1 duża cebula
• 150 ml śmietany 18%
• 2,5 litra wody
• olej
• sól, pieprz
• kostka

Sposób przygotowania

1. warzywa obrać i umyć. Do garnka z posoloną wodę włożyć selera i marchew pokrojone w kostkę, a pietruszkę w całości i pora. Gotować ok. 20 minut. W tym czasie pokroić cebulę w kostkę i zeszklić na oleju. Dodać namoczone i pokrojone w półplasterki grzyby i usmażyć razem.Do garnka z gotującymi się warzywami dodać obrane i pokrojone w cząstkę ziemniaki,oraz kostkę rosołową. Gdy ziemniaki zaczną się robić miękkie, przełożyć do zupy podsmażone grzyby. pogotować troszkę. Ja następnie wszystko rozdrobniłam blenderem. Śmietanę zahartować kilkoma łyżkami bulionu, i wlać do garnka. Ja dziś pominęłam śmietanę. Grzybową doprawić do smaku sola i pieprzem. Podałam z makaronem.