zupa dyniowa na mleku...

Składniki

• 2 szklanki pokrojonej w kostkę dyni
• 0,75 litra mleka
• szczypta soli
• laska wanilii
• cukier do smaku
• kluski:
• 2 jajka
• 2-3 łyżki wody
• 5-6 łyżek mąki
• troszkę soli

Sposób przygotowania

1. Pokrojoną w kostkę dynię wrzucamy do garnka, zalewamy wodą gotujemy aż będzie miękka ok 10 minut. Odlewamy wodę i widelcem rozdrabniamy można także blenderem. W garnku gotujemy mleko z laską wanilii, dodajemy pure z dyni i sól.
   

2. Jajka wbijamy do miseczki, dodajemy mąkę, sól i mieszamy łyżką do uzyskania w miarę gładkiej masy. Jeśli będzie potrzeba dodajemy odrobinę wody.
   

3. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Ciasto nakładamy na mokrą deskę do krojenia. Zsuwamy je nożem z deski wprost do zupy. Gotujemy 2-3 minuty.