Zupa cebulowa po persku Gordona Ramsaya
pyszna rozgrzewająca zupa w sam raz na jesień i zimę
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Składniki
- 5 dużych cebul
- 3 łyżki oliwy
- 0,5 łyżeczki kurkrumy
- 0,5 łyżeczki nasion kozieradki
- 0,5 łyżeczki mielonego kuminu
- 0,5 łyżeczki suszonej mięty (ja dałam 2 gałązki świeżej)
- 2 łyżki mąki
- 700 ml bulionu warzywnego lub z kurczaka
- kawałek kory cynamonu
- sok z 1 cytryny
- grubo posiekana nać pietruszki
- sól do smaku
- pieprz
- łyżeczka cukru pudru
Sposób przygotowania
Cebule obieramy przekrawamy na pół i kroimy w plastry.
W garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę, oprószamy solą, pieprzem i dusimy na średnim ogniu około 15 minut, co jakiś czas mieszając aby cebula nie przywarła do garnka.
Po tym czasie dodajemy przyprawy zwiększamy ogień i smażymy 4 minuty (ja mięty dałam świeże gałązki) Wlewamy bulion, dodajemy korę cynamonu i pod częściowym przykryciem gotujemy 20-30 minut.
Sok z cytryny mieszamy z cukrem pudrem, wlewamy do garnka; mieszamy. Wyjmujemy korę cynamonu i gałązki mięty. Zupę jak ktoś lubi można zmiksować na krem.
Rozlewamy do misek i posypujemy posiekaną natką pietruszki.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
francuska zupa cebulowa
-
Zupa cebulowa z ziołami
-
Zupa rybna po marokańsku
-
Karczochy z sosem vinaigrette
-
Zupa cebulowa
-
Francuska zupa cebulowa
-
ZUPA CEBULOWA Z SZYNKĄ
-
Polpettone alla fiorentina czyli po naszemu klops po florencku
-
Malinowa zupa po skandynawsku.
-
Pizza wg Gordona Ramsaya
-
hiszpańskie klopsiki Gordona Ramsaya
-
Zupa cebulowa
Zaloguj się aby dodać recenzję