Poleć znajomym

Zupa cebulowa po persku Gordona Ramsaya

Jak zbierać punkty?

Autor: (28342 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: mniam... mniam...

pyszna rozgrzewająca zupa w sam raz na jesień i zimę

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 5 dużych cebul
  • 3 łyżki oliwy
  • 0,5 łyżeczki kurkrumy
  • 0,5 łyżeczki nasion kozieradki
  • 0,5 łyżeczki mielonego kuminu
  • 0,5 łyżeczki suszonej mięty (ja dałam 2 gałązki świeżej)
  • 2 łyżki mąki
  • 700 ml bulionu warzywnego lub z kurczaka
  • kawałek kory cynamonu
  • sok z 1 cytryny
  • grubo posiekana nać pietruszki
  • sól do smaku
  • pieprz
  • łyżeczka cukru pudru

Sposób przygotowania

  1. Cebule obieramy przekrawamy na pół i kroimy w plastry.

  2. W garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę, oprószamy solą, pieprzem i dusimy na średnim ogniu około 15 minut, co jakiś czas mieszając aby cebula nie przywarła do garnka.

  3. Po tym czasie dodajemy przyprawy zwiększamy ogień i smażymy 4 minuty (ja mięty dałam świeże gałązki) Wlewamy bulion, dodajemy korę cynamonu i pod częściowym przykryciem gotujemy 20-30 minut.

  4. Sok z cytryny mieszamy z cukrem pudrem, wlewamy do garnka; mieszamy. Wyjmujemy korę cynamonu i gałązki mięty. Zupę jak ktoś lubi można zmiksować na krem.

  5. Rozlewamy do misek i posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.