zlabia
60 min
30 min
Składniki
- 3/4 szkl mąki pszennej
- 200 ml ciepłej wody
- 1 kopiasta łyżka skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
- 10 g świeżych drożdży lub 4 g suchych
- 1 łyżka gęstego jogurt
- 15 ml oleju
- 1/2 łyżeczki cukru
- szczypta soli
- olej do smażenia
- syrop:
- 3/4 szkl. cukru
- 150 ml wody
- 1-2 łyżki wody z kwiatu pomarańczy bądź wody różanej (ja chlusnęłam na oko)
Sposób przygotowania
Drożdże wsypujemy do szklanki dodajemy cukier i zalewamy odrobiną cieplej wody; odstawiamy. Do miski wsypujemy mąkę, skrobię kukurydzianą, sól; mieszamy. Następnie dodajemy jogurt i olej. Wlewamy drożdże i resztę wody. Mieszamy żeby powstała gładka masa. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok 30 minut.
W tym czasie przygotowujemy syrop. Do rondelka wsypujemy cukier, wlewamy wodę. Stawiamy na gazie; mieszamy aż cukier się rozpuści. Przykrywamy pokrywką; zmniejszamy gaz i gotujemy ok 20 minut. Odstawiamy na bok kiedy syrop trochę przestygnie dodajemy wodę kwiatową.
Po 30 minutach odkrywamy ciasto i mieszamy, żeby pozbyć się pęcherzy. Na patelni rozgrzewamy olej. Nakładamy ciasto do rękawa cukierniczego, z cienką końcówką (ja włożyłam do torebki na mrożonki i odcięłam róg). Kiedy olej będzie gorący wyciskamy masę robiąc „ślimaki”. Smażymy z każdej strony na złoty kolor. Ciastka wrzucamy do syropu, kładziemy na kratce do odcieknięcia.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ciekawe - nie znałam tego
ja też nie znałam, super pomysł i nie wymaga za dużo pracy. no może przepis jest bardziej skomplikowany niż zwykle zalanie białej herbatki z teekanne, ale widzę, że dam radę ogarnąć sytuację i przygotować owe słodkości. bym tak jeszcze z wierzchu posypała zlabię cukrem pudrem albo polewą czekoladową. mmm aż się rozmarzyłam
Monika ojj uwierz mi z tym syropem jest wystarczająco słodka
))
Zaloguj się aby dodać recenzję