zapiekane roladki z bakłażana...

Autor: (32956 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: mniam... mniam...

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (3 głosy)

Składniki

  • 1 bakłażan
  • oliwa
  • 1 mozzarella
  • 250 g mięsa mielonego
  • papryka w proszku
  • passata pomidorowa
  • ząbek czosnku
  • mała cebula
  • 2 łyżeczki suszonej mięty bądź pęczek świeżej
  • pół łyżeczki cynamonu
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Bakłażana kroimy na 4-5 mm plastry; solimy i odstawiamy na 10-15 minut aż puszczą sok. Po tym czasie zbieramy z wierzchu ręcznikiem papierowym wodę. Układamy na blaszce do pieczenia, lekko posypujemy papryką, i skrapiamy oliwą. Pieczemy ok 15-20 minut w 170st.

  2. W tym czasie przygotowujemy mięso. Do mięsa dodajemy pokrojoną w kostkę mozzarellę, przyprawy posiekany czosnek i pokrojoną w drobna kostkę cebulę.

  3. Mięso zawijamy w plastry bakłażana i układamy w naczyniu żaroodpornym, Zalewamy passatą pomidorową i zapiekamy ok 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 170 st. Roladki są bardzo smaczne zarówno na ciepło jak i na zimno..