ucierane ciasto z serkiem i truskawkami…

Składniki

• 1/4 szkl mleka
• 3 rządki białej czekolady
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• 3 jajka
• 0,5 szkl cukru
• 1/4 szkl oleju
• 3 łyżki śmietany 12 bądź 18%
• truskawki
• 2 serki homogenizowane
• 200 ml śmietany 30% lub 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1/4 szkl wody

Sposób przygotowania

1. Mleko wlewamy do rondelka, dodajemy połamaną czekoladę i podgrzewamy do roztopienia się czekolady. Jajka ubijamy z cukrem, dodajemy olej, śmietanę i czekoladę z mlekiem. Następnie dodajemy stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą. Wykładamy na wyłożoną papierem do pieczenia keksówkę i pieczemy ok 35-40 minut w 170st. Ciasto studzimy.
   

2. Zimną śmietanę 30% ubijamy dodając cukier puder do smaku, na koniec serek homogenizowany i żelatynę, oraz pokrojone na kawałki truskawki.
   

3. W ciepłym ale nie gorącym cieście wykrawamy nożem środek, wyjmujemy (część możemy zjeść jest pyszne zwłaszcza ciepłe, a drugą część kruszymy. Do wydrążonego w cieście „rowka” Wykładamy łyżką masę śmietankowo-serową, tworząc górkę. Posypujemy okruszkami ciasta i wstawiamy do lodówki.