tort z kremem jogurtowym...
60 min
30 min
Składniki
- biszkopt:
- 4 jajka
- 200 g cukru pudru
- 70 g mąki pszennej
- 70 g mąki ziemniaczanej
- 2 pełne łyżki kakao
- krem jogurtowy:
- 250g masła, w temperaturze pokojowej
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 szklanka jogurtu naturalnego, w temperaturze pokojowej
Sposób przygotowania
biszkopt:
Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier, a następnie delikatnie ubijając żółtka. Obie mąki i kakao należy wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta ja to robię łyżką. Tortownicę o średnicy 22cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarujemy, papierem wykładamy tylko dno. Wykładamy ciasto. Piec w temperaturze 160-170ºC około 30-40 minut
(do suchego patyczka)
krem jogurtowy:
Masło utrzeć z cukrem do białości, i wciąż miksując dodawać po łyżeczce jogurt
*(przeczytaj poniżej). Odstawić na 1 godzinę do lodówki.
* Masa jogurtowa ma taką cechę, że lubi się ścinać przy ubijaniu w momencie dodawania jogurtu. Można łatwo temu zapobiec ustawiając miskę z ubijaną masą na garnku z niewielką ilością gotującej się wody. Masa nie będzie się wtedy rozwarstwiać i będzie mniej "szklista" i wodnista, na pewno ładnie się ubije. Pamiętaj też, że składniki muszą mieć jednakową i pokojową temperaturę.
Gotowy biszkopt nasączamy ponczem. Masą przekładamy krążki ciasta. Schłodzić w lodówce.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Mus truskawkowy z kremem jogurtowym
-
Tort z kremem maślanym
-
Zapiekane ragout z grzybami
-
Tort mięsny z kremem ziołowym
-
Tort kokosowy z kremem budyniowym
-
Tort (chlebek) bananowy z kremem z masła orzechowego i mascarpone
-
Rabarbarowe puree z kremem jogurtowym
-
tort dyniowy z kremem z kaszy manny
-
Tort włoski z kremem czekoladowym
-
Tort truskawkowy z kremem likierowym
-
Pyszny lekki tort orkiszowy z puszystym kremem z ricotty i chrupiącymi puffingowanymi wiśniami
-
Tort mokka z kremem maślanym
Zaloguj się aby dodać recenzję