tort makowy z kremem kawowym...
60 min
30 min
Składniki
- Ciasto:
- 300 g maku
- 8 jajek
- 300 g cukru pudru
- łyżka miodu
- 85 g bułki tartej
- 1-2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Kilka kropel aromatu waniliowego lub jakiego tam chcecie
- Masa kawowa:
- 4 jajka
- 280 g cukru pudru
- 2 kostki masła
- 1 espresso
- Kieliszek spirytusu
Sposób przygotowania
Mak zalać wrzątkiem, po godzinie odsączyć na sicie i zmielić trzy razy. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, a z białek ubić pianę. Do utartych żółtek dodawać powoli mak, pianę z białek, miód, bułkę połączoną z proszkiem do pieczenia i olejek zapachowy. Całość delikatnie wymieszać, przełożyć do natłuszczonej i oprószonej bułką tartą dużej tortownicy 26cm. Piec 40 minut w temperaturze 180°C w piekarniku z termoobiegiem.
Jajka z cukrem pudrem utrzeć na parze, aż powstanie puszysty krem. Masło utrzeć, powoli i stopniowo dodając przygotowane wcześniej jajka i kawę. Na końcu stopniowo wlewać spirytus tak, aby krem się nie zważył.
Upieczone i wystudzone ciasto przekroić w poprzek na 3 części, przełożyć kremem pamiętając aby, pozostawić krem również do wyłożenia boków i wierzchu torciku. Całość posypać wiórkami czekoladowymi.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Kujawski krem makowy
-
Tort pralinowo-kawowy
-
Pyszny lekki tort orkiszowy z puszystym kremem z ricotty i chrupiącymi puffingowanymi wiśniami
-
Tort truskawkowy z kremem likierowym
-
Tort kawowy.
-
Tort marcepanowy z kremem bananowym
-
Tort makowy z nutą pomarańczową
-
Tort z kremem migdałowym i wiśniami
-
Tort makowy
-
tort z kremem jogurtowym...
-
tort bezowy z kremem russel...
-
Piernikowy tort bezowy z masą makową
doskonały przepis ciasto jest rewelacyjne jeśli ktoś lubi mak.
Zaloguj się aby dodać recenzję