Torcik serowy bez pieczenia

Autor: (31763 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: mniam... mniam...

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

Składniki

  • Składniki na spód:
  • 150g pokruszonych biszkoptów
  • 100g rozpuszczonego masła
  • pół łyżeczki cynamonu
  • Składniki na masę serową:
  • 500g twarogu 3 - krotnie zmielonego
  • 200 - 250g cukru
  • sok z połowy cytryny
  • skórka otarta z połowy cytryny (opcjonalnie)
  • laska wanilii
  • 20g żelatyny
  • 100 ml wrzątku do rozpuszczenia żelatyny
  • 150g jogurtu naturalnego (użyłam typu greckiego)
  • 300 ml śmietany kremówki

Sposób przygotowania

  1. Pokruszone biszkopty wymieszać cynamonem i z rozpuszczonym, ciepłym masłem na jednolitą masę. Tortownicę wyłożyć folią, a następnie biszkoptami z masłem. Dobrze docisnąć. Zmiksować twaróg, cukier, sok i skórkę z cytryny. Kremówkę ubić na sztywno. Żelatyną rozpuścić w 100 ml wrzątku i jeszcze ciepłą zmiksować z jogurtem. Do masy serowej dodać jogurt z żelatyną i ubitą kremówkę. Zmiksować i wyłożyć na biszkopty. Przykryć i wstawić do lodówki. Jak masa stężeje, układamy na niej owoce i zalewamy galaretką. Wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.