tęczowy tort...rainbow cake....
60 min
30 min
Składniki
- Ciasto składniki na 6 blatów:
- 226 g masła
- 220 g cukru
- 5 białek
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 375 g mąki pszennej
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki soli
- 355 g mleka
- Krem z bitej śmietany i mascarpone:
- 900 ml śmietany kremówki (36%)
- 250 g serka mascarpone
- kilka łyżek cukru pudru, do smaku
- ekstrakt waniliowy lub cytrynowy
Sposób przygotowania
ciasto:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, proszek do pieczenia, sól - przesiać. Masło zmiksować na gładką, puszystą masę. Dodawać stopniowo cukier, cały czas miksując. Wbijać białka, jedno po drugim i miksować. Dodać ekstrakt i zmiksować.
Do zmiksowanej masy maślanej dodawać na zmianę mleko i składniki suche, miksując do połączenia składników.
Ciasto podzielić na 6 części, każdą część ciasta umieścić w osobnej miseczce. Dodać barwniki: fioletowy, niebieski, zielony, żółty, pomarańczowy, czerwony. Wymieszać dokładnie z ciastem, do otrzymania jednolitej barwy.
Ciasto przełożyć do 6 foremek (tortownic lub jednorazowych foremek aluminiowych o średnicy 21 cm do 23 cm) i piec około 15 - 20 minut w temperaturze 180ºC, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, ostudzić.
krem:
Śmietanę kremówkę ubić, pod koniec ubijania dodając cukier puder i ekstrakt. Dodać serek mascarpone i wymieszać.
składanie tortu:
Składanie tortu:
Poszczególne blaty ciasta przekładać kremem:
blat fioletowy położyć na paterze i posmarować kremem, następnie to samo uczynić z niebieskim, zielonym, żółtym, pomarańczowym, czerwonym, wierzch i boki tortu również posmarować kremem śmietankowym. Udekorować. Cały tort schłodzić w lodówce przez minimum 3 godziny.
Barwniki:
Należy użyć barwników w żelu, barwniki w płynie się nie nadają. Do każdej części ciasta dodaje się około 1 - 1,5 ml barwnika. Użyłam barwników firmy Wiltona (żele w kubeczku). Kupiłam podstawowe kolory: żółty, niebieski, czerwony. Kolor pomarańczowy otrzymujemy mieszając odrobinę żółtego i czerwonego, kolor fioletowy - mieszając czerwony i niebieski, a zielony - mieszając niebieski i żółty. Kolory po upieczeniu wychodzą bardziej żywe i ciemne.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Tort naleśnikowy z pieczarkami
-
Dwa torty: śmietankowy i ... pinacolada
-
Tort piernikowa śliwka
-
tort Ambasador
-
Tort Tiramisu
-
Prosty, szybki, pyszny i puszysty bezglutenowy tort z bitą śmietaną i owocami
-
Pyszny lekki tort orkiszowy z puszystym kremem z ricotty i chrupiącymi puffingowanymi wiśniami
-
tort makowy z kremem kawowym...
-
Tort czekoladowy
-
TORT SEROWY LUB SERNIK GOTOWANY PRZEKŁADANY KRUCHYMI PLACKAMI
-
Trio Tort czyli truskawki, pistacje... i kogel-mogel
-
Pikantny tort
Pozwól że dam ci dobrą radę. Zwracaj uwagę na przepis a nie zdjęcia bo zdjęcia ci nic nie dadzą, są tylko dodatkiem.!
Nie potrzebuje rad tego typu. a zdjęcia zamieszczone bez wiedzy autora to zwykla kradzież skoro piekłaś to ciasto to chyba nie bylo trudnością zrobić równiez zdjęcie i je tu zamieścic. A przynajmniej moglas podac autora. Poza tym sprytnie nazwałaś swoj caly blog ale i równiez administratorzy Wirtualnej Polski zostali powiadomieni z tego co wiem przez autora zdjęcia
zrobiłam ten tort córce na urodziny i cała rodzinka była w szoku - super pomysł!!!!
cieszę się że się podobał. Pozdrawiam
Zaloguj się aby dodać recenzję