Poleć znajomym

tęczowy tort...rainbow cake....

Jak zbierać punkty?

Autor: (24439 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: mniam... mniam...

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Ciasto składniki na 6 blatów:
  • 226 g masła
  • 220 g cukru
  • 5 białek
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 375 g mąki pszennej
  • 4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki soli
  • 355 g mleka
  • Krem z bitej śmietany i mascarpone:
  • 900 ml śmietany kremówki (36%)
  • 250 g serka mascarpone
  • kilka łyżek cukru pudru, do smaku
  • ekstrakt waniliowy lub cytrynowy

Sposób przygotowania

  1. ciasto:

  2. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, proszek do pieczenia, sól - przesiać. Masło zmiksować na gładką, puszystą masę. Dodawać stopniowo cukier, cały czas miksując. Wbijać białka, jedno po drugim i miksować. Dodać ekstrakt i zmiksować.

  3. Do zmiksowanej masy maślanej dodawać na zmianę mleko i składniki suche, miksując do połączenia składników.

  4. Ciasto podzielić na 6 części, każdą część ciasta umieścić w osobnej miseczce. Dodać barwniki: fioletowy, niebieski, zielony, żółty, pomarańczowy, czerwony. Wymieszać dokładnie z ciastem, do otrzymania jednolitej barwy.

  5. Ciasto przełożyć do 6 foremek (tortownic lub jednorazowych foremek aluminiowych o średnicy 21 cm do 23 cm) i piec około 15 - 20 minut w temperaturze 180ºC, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, ostudzić.

  6. krem:

  7. Śmietanę kremówkę ubić, pod koniec ubijania dodając cukier puder i ekstrakt. Dodać serek mascarpone i wymieszać.

  8. składanie tortu:

  9. Składanie tortu:

  10. Poszczególne blaty ciasta przekładać kremem:

  11. blat fioletowy położyć na paterze i posmarować kremem, następnie to samo uczynić z niebieskim, zielonym, żółtym, pomarańczowym, czerwonym, wierzch i boki tortu również posmarować kremem śmietankowym. Udekorować. Cały tort schłodzić w lodówce przez minimum 3 godziny.

  12. Barwniki:

  13. Należy użyć barwników w żelu, barwniki w płynie się nie nadają. Do każdej części ciasta dodaje się około 1 - 1,5 ml barwnika. Użyłam barwników firmy Wiltona (żele w kubeczku). Kupiłam podstawowe kolory: żółty, niebieski, czerwony. Kolor pomarańczowy otrzymujemy mieszając odrobinę żółtego i czerwonego, kolor fioletowy - mieszając czerwony i niebieski, a zielony - mieszając niebieski i żółty. Kolory po upieczeniu wychodzą bardziej żywe i ciemne.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. lola22 25 października 2012, 14:18

    Pozwól że dam ci dobrą radę. Zwracaj uwagę na przepis a nie zdjęcia bo zdjęcia ci nic nie dadzą, są tylko dodatkiem.!

  2. Izaa 26 października 2012, 8:23

    Nie potrzebuje rad tego typu. a zdjęcia zamieszczone bez wiedzy autora to zwykla kradzież skoro piekłaś to ciasto to chyba nie bylo trudnością zrobić równiez zdjęcie i je tu zamieścic. A przynajmniej moglas podac autora. Poza tym sprytnie nazwałaś swoj caly blog ale i równiez administratorzy Wirtualnej Polski zostali powiadomieni z tego co wiem przez autora zdjęcia

  3. jopanna 7 lutego 2015, 12:08

    zrobiłam ten tort córce na urodziny i cała rodzinka była w szoku - super pomysł!!!!

  4. Izaa 9 lutego 2015, 16:28

    cieszę się że się podobał. Pozdrawiam