tarta czekoladowa...

Składniki

• ciasto:
• 125 g schłodzonego masła
• 0,5 szklanki mąki
• 1 szklanka + 1 łyzka mąki
• 2 łyżki kakao
• jajko
• szczypta soli
• mus czekoladowy:
• 250 ml śmietany kremówki
• 150 gr ciemnej czekolady
• 3 łyżki cukru
• 2 jajka

Sposób przygotowania

1. Masło siekamy z cukrem, solą, mąką i kakao a następnie dodajemy jajko. Wyrabiamy do uzyskania jednolitej konsystencji, formujemy placek, zawijamy w folię i wstawiamy do lodówki na minimum 30 minut (Ja jestem leniwa wiec ciastem wylepiam formę do tarty i tak wstawiam do lodówki) Zimne ciasto wałkujemy na grubość 3 mm i układamy w foremce do tarty (u mnie 26cm) nakłuwamy gęsto widelcem, można też wyłożyć folią aluminiową i wysypać suszonym grochem. Pieczemy około 15 min w temperaturze 180 stopni.
   

2. W garnku podgrzewamy smietanę uważając żeby sie nie zagotowała. Nastepnie dodajemy połamaną czekoladę i cukier zdejmujemy z ognia. Mieszamy do czasu aż czekolada nam sie rozpuści. Jajka ucieramy na puszystą masę i stale mieszając dadajemy do czekolady. Jak jest za mało cukru można dodac więcej wedle uznania.
   

3. Przelewamy masę na upieczony spód tarty, wstawiamy do piekarnika 160-170 st i pieczemy około 15-20 minut. Kiedy wystygnie polewamy polewą czekoladową.