szarlotka z orzechami....

Składniki

• Ciasto:
• 400 g mąki
• 200 g zimnego masła
• 180 g cukru
• szczypta soli
• 1 duże jajko
• 1 łyżka zimnej wody
• Nadzienie:
• 1 kg jabłek (najlepiej szara reneta)
• 3 łyżeczki cynamonu
• 1 szklanka mleka
• 1 budyń śmietankowy
• 2 duże jajka
• 125 g cukru
• 3/4 szklanki orzechów laskowych

Sposób przygotowania

1. Mąkę przesiać, dodać cukier, szczyptę soli i zimne pokrojone w drobną kostkę masło. Posiekać nożem składniki, dodać jajko, wodę i zagnieść ciasto. Owinąć w folię spożywczą; wstawić do lodówki na godzinę.
   

2. Obrać jabłka, zetrzeć je na tarce na plasterki, zmieszać z cynamonem. Orzechy zmiksować lub posiekać na drobno.
   

3. Do mleka dodać budyń, cukier i jajka. Składniki dokładnie roztrzepać. Ciasto wyjąć z lodówki. Odkroić 1/3 ciasta na wierzch, pozostałą część ciasta rozwałkować i wylepić dno wysmarowanej i wyspanej bułką formy (25x23cm) Ciasto podpiec w 180 stopniach przez ok. 15 minut.
   

4. Na podpieczonym cieście wysypać starte orzechy, następnie jabłka, zalać przygotowanym budyniem z jajkami.
   

5. Z pozostałego ciasta zrobić na wierzchu kratkę. Ciasto wstawić do 180 stopni (grzałka góra-dół) i piec przez około 50-60 minut. Po wyjęciu z piekarnika ciasto wystudzić. Smacznego!