Szarlotka pod serową kołderką

Sposób przygotowania

1. Ciasto:
   

2. 150g mąki
   

3. 70g cukru
   

4. szczypta soli
   

5. jajko
   

6. 75g masła
   

7. Z podanych składników zagniatamy ciasto, wykładamy nim okrągłą formę o średnicy 24cm i podpiekamy w temp 180st 15 minut.
   

8. Nadzienie:
   

9. kg jabłek
   

10. łyżka soku z cytryny
    

11. 2 białka
    

12. 2 żółtka
    

13. 250g twarogu
    

14. 2-4 łyżki cukru (w zależności od tego jak słodkie lubicie)
    

15. jajko
    

16. garść rodzynek
    

17. Jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach, skrapiany sokiem z cytryny.
    

18. Białka ubijamy na sztywno.
    

19. Twaróg miksujemy z cukrem, żółtkami, jajkiem, rodzynkami. Dodajemy białko i delikatnie łączymy.
    

20. Na podpieczony spód wykładamy jabłka, a następnie równomiernie rozprowadzamy masę serową.
    

21. Pieczemy 45-50 minut w temp. 175st.