szarlotka jabłkowo-brzoskwiniowa

Składniki

• 5 żółtek
• 200 g miękkiego masła
• 2 szklanki mąki pszennej (u mnie szklanka to 250 ml)
• 1 szklanka zwykłego cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki zimnej wody
• 5-6 jabłek
• 4 brzoskwinie (mogą być z puszki)

Sposób przygotowania

1. Do miski wsypujemy mąkę, proszek, cukier, dodajemy masło, żółtka i całość zagniatamy, jeśli ciasto jest za suche dodajemy wodę. Ciasto ma ładnie się zlepić i nie kleić się do rąk.
   

2. Dzielimy na dwie części; mniejszą i większą. Blaszkę (25x25cm) wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy rozwałkowaną większą część ciasta (ja nie wałkowałam tylko wylepiłam) Następnie należy zetrzeć na tarce obrane ze skórki jabłka, a potem brzoskwinie. Wierzch posypać ciastem (startym na tarce lub odrywać kawałeczki).
   

3. Ciasto pieczemy w 180 st. C przez ok. 45 minut.
   

4. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.