sycylijskie rurki z ricottą....
60 min
30 min
Składniki
- 250g mąki
- 2 łyżki cukru
- 25g masła
- 100 ml wytrawnego białego wina
- 250g ricotty
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 50g czekolady gorzkiej
- łyżeczka śmietany
- białko jajka
- olej słonecznikowy
Sposób przygotowania
Z mąki, cukru, masła i wina zagnieć elastyczne ciasto i odstawić na 1/2 godziny. Po tym czasie rozwałkować je cienko i wyciąć szklanką okręgi. Nawijać je na metalowe rurki tak, aby ich brzegi zachodziły na siebie (miejsca nachodzenia smarujemy białkiem i dopiero łączymy wtedy na pewno nie odkleją się podczas smażenia). Na rozgrzanym oleju we frytkownicy( ja takowej nie posiadam i smażyłam na patelni) smażymy rurki, aż nabiorą rumianego koloru. Gotowe odsączamy na papierowym ręczniku i studzimy. Czekoladę rozpuszczamy na parze, dodajemy śmietanę. W polewie czekoladowej maczamy końcówki rurek lub smarujemy wnętrze rurek pędzelkiem ( ja zrobiłam to i to). Ricottę ucieramy z cukrem pudrem. Szprycą nakładamy krem do rurek przed podaniem. Po kilku godzinach ciasto może lekko zmięknąć, ale nadal będzie pyszne.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
ROLOWANA LAZANIA ZE SZPINAKIEM, RICOTTĄ I KARCZOCHAMI
-
Włoskie ciasteczka pasticciotti z ricottą i kremem cytrynowym – przepis
-
Chleb pszenny z ricottą
-
Ricotta hotcakes
-
Chleb z serkiem ricotta
-
rurki...
-
Ciasto marchewkowe i marchewkowe rurki
-
Chleb z ricottą
-
Muszelki nadziewane serem ricotta, parmezanem i szpinakiem
-
Krokieciki dyniowe z ricottą i miodem cytrynowym
-
Roladki z bakłażana z ricottą.
-
Panelle i Caponata - Sycylijski lunch
Zaloguj się aby dodać recenzję