Śledzie ze śliwkami
Czas przygotowania:
Składniki
- 4-5 filetów śledziowych a'la matias
- 2 cebule
- 100g śliwek kalifornijskich
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka miodu
- 2-3 łyżki oleju do smażenia cebuli
- 3-4 goździki
- 1 łyżeczka kolendry
- pół łyżeczki gorczycy
- 1 łyżeczka majeranku
- czarny pieprz
- 50ml octu do namoczenia
- olej do zalania śledzi
Sposób przygotowania
Śledzie moczyć w wodzie z dodatkiem octu ok 2-3 godzin. Wyjąc, opłukać, osaczyć na papierowym ręczniku.
Przyprawy utłuc w moździerzu.
Śliwki pokroić w kostkę (jeśli są małe wystarczy przekroić na pół). Jeśli śliwki są mocno wysuszone, przed pokrojeniem można zalać je gorącą wodą i pozostawić na ok 30 minut, następnie wodę zlać.
Cebulę obrać, pokroić w piórka, zeszklić na oleju, dodać miód, koncentrat, śliwki i wymieszać, ostudzić.
W słoiku układać warstwami: śledzie, posypać mieszanką przypraw, następnie położyć warstwę cebuli, zalać olejem. Słoik zakręcić, wstawić od lodówki na 3 dni, żeby smaki się przegryzły.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Jesienne ciasto ze śliwkami i jabłkami
-
Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką
-
kompot ze śliwek
-
Labskaus
-
Sałatka ze śliwkami i brzoskwiniami
-
Ciasto ze śliwkami
-
Wątróbki drobiowe ze śliwkami i jabłkiem
-
Ciasto ze śliwkami w kremie budyniowym
-
Ryba po sycylijsku z sałatą
-
Holiszki
-
Ciasto orzechowe ze śliwkami
-
Placek ze śliwkami
Zaloguj się aby dodać recenzję