sernik z musem truskawkowym

Składniki

• Spód:
• 250 g herbatników
• 90 g roztopionego masła
• masa serowa:
• ¼ szkl wody
• 2 łyżki żelatyny (dałam łyżki z czubem)
• 500 g sera śmietankowego- u mnie w wiaderku
• ½ szkl cukru
• duża ubita śmietana kremówka (400g)
• 350-400 g mrożonych truskawek
• 2 - łyżki cukru - do owoców

Sposób przygotowania

1. spód:Herbatniki pokruszyć ( ja rozdrabniam blenderem) dodać roztopione masło wyrobić. Masą ciastkową wyłożyć tortownicę (24cm) - dno i boki. Odstawić do stężenia na 20 minut do lodówki
   

2. masa serowa:do gorącej wody wsypać żelatynę i mieszać, aż żelatyna się rozpuści, potem lekko ją schodzić. Ser ucierać, aż będzie kremowy. Dodać cukier i utrzeć na gładką masę. Mieszankę serową delikatnie wymieszać z ubitą śmietaną.Truskawki i dodatkowy cukier (2 łyżki) zmiksować na gładką masę. Połowę żelatyny wymieszać z masą serową, a drugą połowę z masą truskawkową. Wyłożyć część masy serowej, na to mus owocowy i resztę masy serowej. ( oryginale masa owocowa jest wymieszana z serową) Wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.