sernik wykwintny
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Składniki
- twaróg:
- 2 litry mleka
- 0,5 litra kwaśnej śmietany
- 2 jajka
- spód:
- 100g pokruszonych herbatników
- 20g masła
- masa serowa:
- ser
- 70g miękkiego masła
- 0,5 szklanki cukru
- 4 jajka
- szczypta soli
- 1 budyń śmietankowy
- rodzynki
- sok z połowy cytryny
Sposób przygotowania
Mleko zagotowujemy, wlewamy do niego jajka roztrzepane ze śmietaną. Warzymy na małym ogniu, aż zrobi się twaróg. Odcedzamy na sicie wyłożonym bawełnianą ściereczką i studzimy.
Herbatniki rozdrabniamy, dodajemy roztopione masło, dokładnie mieszamy. Masą herbatnikową wykładamy dno tortownicy (20cm) mocno dociskając. Na czas robienia masy serowej wkładamy do piekarnika i podpiekamy.
Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę, ucierając dodajemy miękkie masło i stopniowo ser. Następnie wsypujemy proszek budyniowy, dodajemy rodzynki obtoczone wcześniej w mące i wyciskamy z cytryny sok. Na końcu do masy serowej dodajemy pianę i delikatnie łyżką wszystko mieszamy.
Masę serową przelewamy na tortownicę, uderzamy dwa razy tortownicą o stół i wkładamy do piekarnika. Pieczemy około 50 minut w 160 st.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
sernik a`la pudding drezdeński...
-
Sernik gotowany i Serniczki gotowane z jagodami i fiołkami
-
Sernik ze słonecznikiem
-
Sernik dyniowy z lustrzaną glazurą czekoladową
-
Sernik malinowy (na zimno)
-
Sernik waniliowy z Cadbury
-
Marmurkowy sernik podwójnie czekoladowy
-
Sernik na zimno z serkiem mascarpone
-
Sernik chałwowy
-
Sernik londyński
-
Sernik z oreo
-
Sernik mango
Zaloguj się aby dodać recenzję