sernik wiśniowo-śmietankowy

Autor: (31763 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: mniam... mniam...

Czas przygotowania:

Czas wykonania:

Składniki

  • Składniki na ciasteczkowy spód:
  • 100 g maślanych herbatników
  • 60 g masła
  • Masa serowa:
  • 1kg twarogu zmielonego dwukrotnie lub wiaderkowego
  • mała śmietana kremówka
  • 3/4 szkl drobnego cukru
  • 3 łyżki żelatyny rozpuszczone w 1/3 szklanki gorącej wody
  • 1 szklanka wiśni

Sposób przygotowania

  1. Ciastka pokruszyć, dodać roztopione masło, wymieszać. Tortownicę o średnicy 22cm wyłożyć papierem do pieczenia; ja zawsze zapominam. Masę ciasteczkową wcisnąć w dno, wyrównać. Włożyć do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

  2. Twaróg zmiksować z cukrem. Dodać ubitą kremówką i sok z cytryny. Następnie dodać rozpuszczoną żelatynę (może być ciepła), cały czas miksując, by nie zrobiły się grudki.

  3. Wiśnie zmiksować blenderem. Masę serową podzielić na 2 części. Białą wylać do tortownicy na ciasteczkowy spód i wstawić ponownie do lodówki. Do drugiej dodać wiśnie i jeśli potrzeba dosłodzić. Następnie na masę białą wylać wiśniową. Wstawić do lodówki najlepiej na noc.