schab w piwnym sosie...
Czas przygotowania:
Składniki
- 1 kg schabu
- sól
- grubo mielony czarny pieprz
- pół litra jasnego piwa
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- pół selera korzeniowego
- 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
- 1-2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka mąki pszennej
Sposób przygotowania
Mięso myjemy, osuszamy i nacieramy solą oraz pieprzem. Obsmażany. Do rondla wlewamy piwo, i wkładamy mięso. Dodajemy warzywa, przecier pomidorowy i cukier; dusimy ok godziny na małym ogniu.
Miękkie mięso wyjmujemy z rondla. Mąkę mieszamy z małą ilością zimnej wody, dodajemy do sosu, zagotowujemy.
W razie potrzeby doprawiamy jeszcze do smaku. Mięso kroimy w plastry, wkładamy do sosu i zagotowujemy.
Mięso można również przed duszeniem pokroić od razu w plastry. Ja starłam warzywa na tarce i takie wrzuciłam do sosu bo tak lubimy ale jeśli ktoś chce mieć gładki sos to można pokroić grubo i potem je całkowicie wyjąć
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Sałatka z pieczonej dyni z sosem charmoula i sosem tahini
-
Schab w sosie musztardowym
-
Kalarepka w sosie ziołowym
-
Kalafior z sosem serowym
-
Medaliony cielęce w sosie szczawiowym
-
Kalafior w sosie ziołowym
-
Pieczona dzika kaczka
-
Matiesy w sosie jogurtowym
-
Sałatka kartoflana ze schabem
-
Krewetki w sosie pomidorowym
-
Schab z papryką
-
Kura w orzechach
Zaloguj się aby dodać recenzję