rigatoni z kurczakiem i dynią

Składniki

• 300 g obranej dyni
• 1 pierś z kurczaka
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 100 ml śmietanki 30%
• 2-3 łyżki oleju
• 1 łyżka masła
• około 50 ml bulionu warzywnego lub wody
• sól i pieprz do smaku
• płaska łyżeczka kurkumy
• makaron rigatoni

Sposób przygotowania

1. Dynię obieramy ze skóry; miąższ kroimy w niedużą kostkę. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
   

2. Na patelni rozgrzewamy olej wrzucamy pokrojonego w kostkę kurczaka; podsmażamy. Następnie dodajemy posiekaną cebulę oraz czosnek; chwilę smażymy, aż cebula się zeszkli.
   

3. Następnie wrzucamy dynię i smażymy na niedużym ogniu przez około 5 minut. Wlewamy bulion, dodajemy kurkumę i doprawiamy solą, pieprzem i dusimy kilka minut.
   

4. Wlewamy śmietankę, zagotowujemy i dodajemy ugotowany, odcedzony makaron. Mieszając podgrzewamy chwilę