przepyszne sledzie z imbirem
Czas przygotowania:
Składniki
- 1 kg śledzi matiasów
- 3 cebule obrane i drobno posiekane
- 6 ząbków czosnku drobno pokrojonych
- 3-4 cm korzenia imbiru świeżo utartego
- 2 łyżki pasty pomidorowej
- 0,5 szkl przecieru pomidorowego
- olej do smażenia,
- pełna garść rodzynek
- 10 suszonych śliwek
- 2 łyżki miodu
- sól do smaku
- pieprz czarny świeżo mielony
- 3 listki laurowe
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- sok wyciśnięty z 1 pomarańczy
- 2 łyżeczki drobno startej skórki z pomarańczy
Sposób przygotowania
Śledzie pokroić na kawałki; takie na jeden kęs.
Cebulę i czosnek posiekać, zeszklić na oleju z dodatkiem mielonego pieprzu. Dodać ziele angielskie, listki laurowe, pokrojone śliwki i rodzynki. Dusić mieszając ok. 5 min. Następnie dodać przecier i koncentrat pomidorowy, sok z pomarańczy oraz imbir. Mieszać i dusić na ogniu, aby zredukować płyny do pożądanej konsystencji (ma powstać dosyć gęsty sos). Na koniec dodać skórkę z pomarańczy, miód i doprawić solą. Całość wymieszać i odstawić , by smaki się przegryzły.
Gdy sos nieco przestygnie dodać kawałki śledzi i całość delikatnie wymieszać. Przełożyć do słoika i wstawić do lodówki.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Kurczak pieczony , miodowo-limonkowy z imbirem
-
Kurczak z ananasem i imbirem
-
Śledzie w sosie śmietanowo - koperkowym
-
Śledzie w sosie śmietanowym
-
Śledzie w oleju z cebulką
-
LOBSTER BISQUE. Przepyszny krem z homara
-
Przepyszne kruche babeczki z orzechami w karmelu
-
Śledzie pod pierzynką
-
Śledzie po jurszczyńsku
-
WOŁOWINA Z IMBIREM I OLIWKAMI
-
Śledzie w sosie paprykowym
-
Pyszne lody jagodowe. Z dodatkiem rozmarynu i imbiru.
Zaloguj się aby dodać recenzję