przepyszne sledzie z imbirem
Czas przygotowania:
Składniki
- 1 kg śledzi matiasów
- 3 cebule obrane i drobno posiekane
- 6 ząbków czosnku drobno pokrojonych
- 3-4 cm korzenia imbiru świeżo utartego
- 2 łyżki pasty pomidorowej
- 0,5 szkl przecieru pomidorowego
- olej do smażenia,
- pełna garść rodzynek
- 10 suszonych śliwek
- 2 łyżki miodu
- sól do smaku
- pieprz czarny świeżo mielony
- 3 listki laurowe
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- sok wyciśnięty z 1 pomarańczy
- 2 łyżeczki drobno startej skórki z pomarańczy
Sposób przygotowania
Śledzie pokroić na kawałki; takie na jeden kęs.
Cebulę i czosnek posiekać, zeszklić na oleju z dodatkiem mielonego pieprzu. Dodać ziele angielskie, listki laurowe, pokrojone śliwki i rodzynki. Dusić mieszając ok. 5 min. Następnie dodać przecier i koncentrat pomidorowy, sok z pomarańczy oraz imbir. Mieszać i dusić na ogniu, aby zredukować płyny do pożądanej konsystencji (ma powstać dosyć gęsty sos). Na koniec dodać skórkę z pomarańczy, miód i doprawić solą. Całość wymieszać i odstawić , by smaki się przegryzły.
Gdy sos nieco przestygnie dodać kawałki śledzi i całość delikatnie wymieszać. Przełożyć do słoika i wstawić do lodówki.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Kandyzowany imbir
-
Tajskie fusilli z imbirem, bakłażanem i grzybami
-
Śledzie w cytrynie - na zdrowie!
-
Kurczak podsmażany z sezamem, imbirem i soją
-
Śledzie po cygańsku
-
Barszcz z imbirem
-
Śledzie z kiszonymi rydzami
-
Ogóraski z imbirem i cytryną
-
Śledzie w sosie słodko-kwaśnym
-
Rozgrzewające muffinki z imbirem
-
Śledzie w ogórkach
-
PLACEK Z RABARBAREM, IMBIREM I KRUSZONKĄ
Zaloguj się aby dodać recenzję