Poleć znajomym

piernik staropolski…

Jak zbierać punkty?

Autor: (27255 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: mniam... mniam...

Składniki

  • 2,5 szkl mąki pszennej chlebowej typ 720
  • 1 szkl mąki pszennej
  • 1 szkl miodu naturalnego
  • 0,5 szklanki cukru
  • 100g gorzkiej czekolady
  • 150 g smalcu lub masła
  • 3/4 szklanki maślanki
  • 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 jajka
  • łyżeczka soli
  • 3 przyprawy do piernika (40g jedna)
  • 3 płaskie łyżki kawy zbożowej
  • 3 łyżki ciemnego kakao
  • krem:
  • 6 łyżek kaszy manny
  • 0,5 litra mleka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 kostki masła
  • Dodatkowo:
  • powidła śliwkowe ok 1,5 słoika

Sposób przygotowania

  1. W garnku rozpuścić miód, cukier, smalec, czekoladę, ogrzewać do połączenia się składników, nie gotować. Przestudzić, dodać kawę zbożową, kakao, przyprawy, sól, wymieszać. Maślankę przelać do większego naczynia dodać sodę i dokładnie rozmieszać. Wlać do ciasta, dodać jajka, wsypać przesianą mąkę i bardzo dokładnie wymieszać. Przygotowane ciasto przykryć ściereczką i pozostawić w chłodzie na dobę.

  2. Następnego dnia ciasto podzielić na 4 części, każdą z nich rozwałkować na cienki placek ok. 0,5 cm

  3. nakłuć widelcem. Piec placki ok. 15 minut.

  4. Szklankę mleka zagotowujemy z cukrem, a pozostałe mleko mieszamy z kaszą manną i wlewamy do gotującego się mleka. Cały czas mieszamy, ponownie zagotowujemy, aż masa zgęstnieje; studzimy. W misce miksujemy miękkie masło, dodajemy partiami kaszę mannę cały czas miksując.

  5. Wystudzone placki przekładamy gorącymi powidłami śliwkowymi i kremem obciążamy deseczką i odstawiamy w chłodne miejsce najlepiej na kilka dni…

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.