penne w sosie z leśnymi grzybami

Składniki

• makaron penne
• grzyby leśne
• 2-3 łyżki gęstej śmietany ja miałam 18%
• 1 łyżka serka mascarpone lub zwykłego kremowego
• 2 małe ząbki czosnku
• sól, pieprz
• 2 łyżki masła

Sposób przygotowania

1. Makaron gotujemy al dente. Grzyby oczyszczamy i kroimy w kawałki. Wrzucamy na gotującą się wodę i kilka minut gotujemy; odcedzamy na sicie. Cebulę i czosnek siekamy. W średnim garnku rozgrzewamy masło. Wrzucamy cebulę i czosnek. Podsmażamy 1–2 minuty następnie dorzucamy grzyby. Po około 5 minutach wlewamy 1 szklankę wody. Gotujemy na małym ogniu 10-15 minut. Dodajemy mascarpone i wlewamy śmietanę. Mieszamy i doprawiamy do smaku. Do sosu wrzucamy makaron, mieszamy. Rozkładamy na talerze i posypujemy koperkiem.