pasztet z zielonej soczewicy
60 min
30 min
Składniki
- 1,5 szklanki zielonej soczewicy
- 2 marchewki
- pół selera
- 1 cebula
- 1 ziemniak
- 200 g pieczarek
- 4 łyżki oleju
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 jajka
- pęczek natki pietruszki
- ziele angielskie
- liście laurowe
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Soczewicę na sicie przepłukać pod zimną wodą. Przełożyć do garnka dodać liście laurowe, ziele angielskie, zalać wodą i gotować do miękkości ok 25 min. Marchew, ziemniaka i selera obrać; pokroić na małe kawałki i także ugotować do miękkości.
W drobną kostkę pokroić pieczarki i cebulę. Na oliwie lekko przesmażyć najpierw cebulę, następnie dodać pieczarki a na koniec przeciśnięty przez praskę czosnek.
Ugotowaną soczewicę odcedzamy i wyjmujemy z niej przyprawy, dodajemy warzywa i miksujemy. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki, pieczarki, miękkie masło i żółtka. Doprawiamy dość pieprzem i solą do smaku. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do masy. Delikatnie mieszamy. Foremkę keksówkę smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą; przekładamy masę.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy około 55 minut z termoobiegiem. Skórka pasztetu powinna być zarumieniona. Gdy pasztet wystygnie wyciągamy go z foremki i wstawiamy do lodówki.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Ragoût z zielonej soczewicy i pieczarek w dużych kapeluszach
-
Grzyby marynowane
-
Sałatka z zielonej fasolki i szpinaku z zielonym pesto
-
Wegańki pasztet z czerwonej soczewicy
-
Musaka z grillowanymi warzywami, mięsem drobiowym i zieloną soczewicą
-
Pasztet z czerwonej soczewicy
-
Pasztet z soczewicy
-
Pomidorowa potrawka z zielonej soczewicy
-
Pasztet z soczewicy z pieczonym czosnkiem
-
Fakes - grecka zupa z zielonej soczewicy
-
Pasztet z soczewicy
-
Pasztet z soczewicy
Pasztet wyszedł bardzo dobry.
cieszę się że smakował
Zaloguj się aby dodać recenzję