Paprykarz szczeciński

Autor: (27791 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: mniam... mniam...

60 min

30 min

Składniki

  • 1 duża makrela wędzona
  • 100g ryżu długoziarnistego
  • 1 cebula
  • 3 -4 łyżki oleju
  • 100 - 200g koncentratu pomidorowego
  • sól, pieprz
  • sproszkowana papryka słodka i ostra
  • chilii
  • odrobina cukru

Sposób przygotowania

  1. Ugotować ryż i przestudzić. Makrele obrać i pozbawić ości. Na oleju szklimy cebulę, posypujemy szczyptą cukru, następnie dodajemy do niej koncentrat pomidorowy. Mieszamy z ryżem i makrelą. Doprawiamy do smaku i dodajemy 2-3 łyżki oliwy. Paprykarz można przełożyć do słoiczków, wlać na wierzch łyżkę oleju, zakręcić i przechowywać w lodówce przez 2 tygodnie.