Poleć znajomym

ostra zupa z marchwi i kokosa...

Jak zbierać punkty?

Autor: (32517 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: mniam... mniam...

....przepis smaków Botswany. Łączy ze sobą słodki smak marchewki z pikantnym chili. Zupa bardzo aromatyczna zdecydowanie najlepsza gorąca...

Składniki

  • 1/2 kg soczystej marchwi, obranej i pokrojonej w drobną kostkę
  • 1 duża czerwona cebula, drobno posiekana
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki startego świeżego imbiru (lub ½ łyżeczki suszonego)
  • ½ łyżeczki suszonego chili
  • 1 łyżeczka suszonego kminu
  • 1 łyżeczka przyprawy curry
  • 1 puszka mleczka kokosowego (ok. 2 szklanki)
  • 2 szklanki wody
  • sól i pieprz do smaku
  • posiekana świeża kolendra

Sposób przygotowania

  1. 1

    Na patelni dobrze rozgrzewamy olej dodajemy sypkie przyprawy, oraz imbir i czosnek.

  2. 2

    Smażymy na dużym ogniu ok. 1 minutę, mieszając. Trzeba uważać, aby przyprawy się nie przypaliły.

  3. 3

    Dodajemy cebulę i smażymy przez następne 4 minuty, aż cebula się zeszkli.

  4. 4

    Dodajemy marchew, zmniejszamy ogień i smażymy przez ok. 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

  5. 5

    Dodajemy wodę i mleko kokosowe; dusimy mieszając przez ok. 20 minut, aż marchewka zmięknie.

  6. 6

    Zdejmujemy z ognia i studzimy, zanim zmiksujemy zupę na gładką masę. Doprawiamy do smaku.

  7. 7

    Przed podaniem, zupę należy podgrzać. Posypujemy świeżą posiekaną kolendrą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.