Poleć znajomym

고급 검색... Nem...czyli sajgonki...

Jak zbierać punkty?

Autor: (26953 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: mniam... mniam...

Składniki

  • 2 garście suchego makaronu sojowego
  • 4 ząbki czosnku
  • świeży imbir ok. 3 cm
  • 3 cebule dymki wraz ze szczypiorkiem
  • 1 mały korzeń pietruszki
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 30-40 dag mielonej wieprzowiny
  • 1 duża marchew
  • garść grzybków mun
  • 1/2 pęczka kolendry
  • 1/2 małego ogórka
  • 1 łyżka słodko-kwaśnego sosu chilli
  • 2 łyżeczki sosu rybnego
  • 1 łyżeczka cukru najlepiej brązowego
  • 1 paczka papieru ryżowego
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Przygotujemy farsz: makaron zalewamy gorącą wodą, odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie osączyć na sitku, pokroić na małe kawałki. Grzybki również zalewamy. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Obrany imbir, pietruszkę i marchewkę zetrzeć na drobnej tarce. Dymki ze szczypiorem oraz łodygi selera drobniutko pokroić. Kolendrę posiekać, ogórka wraz ze skórką pokroić w słupki. W głębokiej patelni rozgrzewamy łyżkę oleju. Wkładamy czosnek, imbir, pietruszkę i dymki; smażymy przez 3 minuty. Dodajemy wieprzowinę, selera, smażymy kolejne 3 minuty, aż mięso ładnie zbrązowieje. Dodajemy marchew, posiekaną kolendrę, ogórka, pokrojone grzybki mun, sosy przyprawowe, cukier i makaron. Dokładnie mieszamy,chwile smażymy i odstawiamy, aż farsz całkiem wystygnie.

  2. ...Krążki papieru ryżowego zwilżamy przegotowaną ciepłą wodą za pomocą gąbki. Papier powinien być tylko lekko wilgotny. Na dolnej połowie każdego krążka układamy farsz. Zawijamy do środka 2 przeciwległe brzegi, całość zwijamy w ciasny rulon.

  3. Przygotowane sajgonki odkładamy na 15 minut;to ważne bo ponoć kiedy papier jest jeszcze mokry to "wybuchają" ;)) W głębokim garnku rozgrzewamy olej, wkładamy sajgonki, smażymy na złoty kolor. Osączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i podajemy...Chuc an ngon(smacznego)...

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.