muffinki z białą czekoladą…

Składniki

• 1 szkl mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 szkl cukru pudru
• szczypta soli
• 100g białej czekolady (tabliczka)
• 160 ml mleka
• 1 jajko
• 90g roztopionego masła
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 200ml śmietany 30%
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 waniliowy serek homogenizowany

Sposób przygotowania

1. Do jednej miski wsypujemy suche składniki oraz dodajemy grubiej posiekaną czekoladę;mieszamy.
   

2. W drugiej misce mieszamy ze sobą mokre składniki. Łączymy ze sobą suche składniki z mokrymi niezbyt dokładnie, tylko do wstępnego połączenia. Formę na muffinki wykładamy papilotkami. Napełniamy ciastem tak do 3/4 wysokości. Pieczemy ok 25 minut w 170st.
   

3. Zimną śmietanę ubijamy, pod koniec dodajemy cukier puder i serek waniliowy. Przestudzone muffinki dekorujemy…