letni torcik z owocami...
60 min
30 min
Składniki
- biszkopt:
- 4 jajka
- 0,5 szklanki cukru
- 0,5 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- krem:
- 2 szkl mleka
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 duży budyń śmietankowy
- 150 g masła
- wiśnie, jagody, jeżyny
Sposób przygotowania
Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier, dalej ubijając. Dodajemy po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki należy wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta ja to robię łyżką. Tortownicę o średnicy 18 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarujemy, papierem wykładamy tylko dno. Przelewamy ciasto. Pieczemy w temp. 160 - 170ºC około 30 - 40 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka.Odstawiamy do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Boki biszkoptu oddzielamy nożem od formy kiedy ciasto będzie całkowicie wystudzone. biszkopt przekrawamy na 3 częsci.
1 szklankę mleka odlewamy rozrabiamy w niej budyń z mąką. Resztę mleka należy zagotować z cukrem. Do gotującego mleka wlać rozmieszaną mąkę z budyniem i szybko mieszać, aż zgęstnieje.
Kiedy budyń jest już letni to dodajemy po trochu masło i długo miksujemy aż krem będzie dokładnie wymieszany i lekki.
owoce wrzucamy do rondelka, dodajemy łyżkę cukru, i chwilkę gotujemy. Blenderem rozdrabniamy dodajemy do kremu.
Biszkopty nasączałam mlekiem z malibu ;)
Jeden krążek biszkoptu nasączamy, smarujemy kremem. Z drugiego krążka wykrawamy okrąg mniejszy od pierwszego o 1,5-2 cm, układamy-nasączmy i smarujemy kremem. Z trzeciego krążka również wykrawamy okrąg tym razem mniejszy od drugiego o 1,5-2cm. Kładziemy, nasączmy i smarujemy kremem. Torcik dekorujemy owocami, wstawiamy do lodówki.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Letni makaron z kurkami
-
sałatka z serem kozim i owocami goji
-
torcik z kaszy manny
-
Torcik z borówkami
-
Ciastka francuskie z owocami
-
Nalesniki kokosowe z owocami
-
Jaja 100-letnie.
-
Pieczone ziemniaki nadziewane boczkiem z letnim sosem
-
Serek wiejski z owocami i orzechami
-
Sałatka z wędzonym łososiem i owocem granatu
-
expresowe ciasto z owocami...
-
Tarteletki z owocami
Zaloguj się aby dodać recenzję