kurczak z brzoskwinią w sosie waniliowym.....
60 min
30 min
Składniki
- 2 piersi z kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
- 200 ml białego, wytrawnego lub półwytrawnego wina
- 40 ml bulionu
- 2 łyżki brązowego cukru, łyżeczka miodu
- 1 laska wanilii
- 1 lub 2 brzoskwinie (można obrać ze skórki)
Sposób przygotowania
- 1
nagrzewamy piekarnik do 200st; piersi z kurczaka doprawiamy solą i pieprzem;
- 2
na patelni rozgrzewamy oliwę, podsmażamy piersi przez 3-4 minuty z każdej strony, aż się delikatnie zarumienią.
- 3
Przekładamy mięso do żaroodpornego naczynia i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 8-10 minut.
- 4
W tym czasie robimy sos mieszamy wino z bulionem, brązowym (koniecznie) cukrem, łyżeczką miodu, przekrawamy wanilię wzdłuż, wyłuskujemy ziarenka, dodajemy brzoskwinie.
- 5
Do naczynia z kurczakiem wlewamy przygotowany sos z brzoskwiniami. Wkładamy wszystko z powrotem do piekarnika na kolejne 10 minut.
- 6
W międzyczasie kilkakrotnie polewamy kurczaka i brzoskwinie sosem (ja miałam małe naczynie sos zakrywał mi mięso więc nie polewałam).
- 7
Wyjmujemy kurczaka z brzoskwiniami z żaroodpornego naczynia i trzymamy mięsko z owocem w cieple;
- 8
sos odparowujemy na dużym ogniu (powinno go zostać niedużo, powinien być w miarę gęsty) ciągle mieszamy, żeby się nie przypalił... Mięso i brzoskwinie polewamy sosem... pychotka!!!!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Waniliowy budyń z tapioki z sosem śliwkowym
-
Farfalle z czterema serami
-
Kurczak w pomidorowym sosie z mascarpone i warzywami
-
kieszonki z piersi kurczaka z serem feta i sosem
-
Kurczak w delikatnym sosie
-
Brzoskwinie z grilla z sosem wanilinowym
-
Kurczak w sosie rogan josh
-
Grillowany kurczak z sosem salbitxada
-
Nadziewane piersi kurczaka w sosie z gorgonzoli
-
Kurczak w sosie słodko- kwaśnym
-
Kurczak w sosie winno cytrynowym
-
Kurczak w cieście z sosem słodko-kwaśnym
Zaloguj się aby dodać recenzję