kurczak na butelce...
60 min
30 min
Składniki
- cały kurczak
- rozmaryn
- kilka ząbków czosnku
- papryka w proszku
- sól, pieprz
- olej
- kilka kropel sosu tabasco
Sposób przygotowania
Do naczynia wkładamy dwie łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu, łyżeczkę soli, świeżo wyciśnięte ząbki czosnku i rozmaryn. Zalewamy olejem. Do naczynia wkładamy dwie łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu, łyżeczkę soli, świeżo wyciśnięte dwa ząbki czosnku i pół łyżeczki rozmarynu. Zalewamy trzema łyżkami oliwy z oliwek i wkraplamy 5-6 kropel sosu Tabasco. Musimy uważać, aby natychmiast umyć ręce i nie dotknąć przypadkiem rękami do oka. Tabasco bywa wredne.
Całość mieszamy a uzyskaną emulsją nacieramy dokładnie naszego średniej wielkości kurczaka. Ważne jest to, aby ptak był pokryty marynatą zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz.
Tak przygotowane mięso owijamy w folię spożywczą i wkładamy na dwie - trzy godziny do lodówki.
W tym samym czasie wyjmujemy z niej butelkę piwa, którą jeszcze zamkniętą wkładamy do ciepłej wody.
Co pewien czas sprawdzamy, czy etykietka z butelki da się już oderwać.
Umytą butelkę piwa otwieramy i stawiamy na środku brytfanny. Do butelki wrzucamy pokrojony ząbek czosnku i kilka ziaren pieprzu. Schłodzonego i zamarynowanego kurczaka wyjmujemy z lodówki i odwijamy z folii. Następnie "sadzamy" go na butelce z piwem. Kurczak powinien "wisieć" na butelce. Tak "nadzianego" ptaka wstawiamy do średnio nagrzanego piekarnika i pieczemy aż skórka zrobi się przyjemnie brązowa. W zależności jak duzy jest kurczak ok 1,5 godz.
Uwaga przy wyjmowaniu
Wyjmując upieczonego kurczaka z piekarnika, musimy uważać na bardzo gorącą butelkę. Przyda nam się pomoc drugiej osoby.
Musimy uważać, aby natychmiast umyć ręce i nie dotknąć przypadkiem rękami do oka. Tabasco bywa wredne.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Bułki na śniadanie (moja wersja dla dziecka uczulonego na krowie mleko)
-
Kurczak na papryce z bitą śmietaną
-
Pizza z kurczakiem na IPD
-
barszcz czerwony na kurczaku
-
Na deser, na sniadanie..
-
Kurczak na słodko z brzoskwiniami
-
Potrawka z kurczaka na gniazdach
-
Cytrynowy kurczak na rozmarynowym risotto
-
Pierś kurczaka na winie porto
-
Sernik na zimno z truskawkami na ciasteczkowym spodzie
-
Kurczak pieczony na piwie
-
Kolorowy kurczak na patyku
ładniutki
dzięki
Zaloguj się aby dodać recenzję