kostka wiśniowa z kokosową bezą...
60 min
30 min
Składniki
- ciasto biszkoptowe:
- 4 jajka
- ¾ szklanki cukru
- 1 szklanka mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- Krem:
- ok 0,5 kg wiśni
- 1 duży budyń śmietankowy taki na 3/4 mleka
- 1 łyżka mąki pszennej
- 4-5 łyżek cukru
- 1 kostka masła
- 0,5 litra wody
- beza kokosowa:
- 20 dkg. Wiórków kokosowych
- 4 białka
- 1 szklanka cukru
Sposób przygotowania
ciasto: białka ubić z cukrem na sztywno, lekko mieszając dodać żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem. Ciasto wylać na blachę 25x36cm wyłożona papierem do pieczenia Piec ok. 30-35 min w
Wiśnie (bez pestek) zalewamy wodą (zostawiamy trochę do rozrobienia proszku budyniowego), dodajemy cukier i zagotowujemy. Następnie wyjmujemy owoce. Budyń i mąkę wsypujemy do kubka zalewamy pozostałą wodą i mieszamy. Na wiśniowym "kompocie" gotujemy kisiel. Studzimy. Miękkie masło ucieramy mikserem dodając po łyżce zimnego kisielu. Na koniec dodajemy wiśnie (ja zblendowałam na pure)
Białka ubić na sztywną pianę z cukrem, dodać wiórki. Bezę przełożyć na blachę wyłożona papierem do pieczenia i piec ok 15-20 minut. w 160 st termoobieg. Ja przykrywam folią aluminiową jak zaczyna brązowieć bo lubię jasne
Biszkopt nasączyć, nie jest to konieczne ale ja lubię taki wilgotny i najczęściej nasączam tak: 0,5 szklanki wody z cukrem i sokiem z cytryny i alkoholem :) ) Następnie wyłożyć krem i przykryć bezą; wstawić do lodówki najlepiej na noc.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Kostki czekoladowe
-
Kokosowe muffiny
-
Domowa kostka rosołowa WARZYWNA
-
Migdałowy keks drożdżowy w kokosową kruszonką (bez glutenu, bez laktozy)
-
sernik wiśniowo-śmietankowy
-
budyń jaglany na mleku kokosowym…
-
Deser kokosowy z karmelizowanymi ananasami
-
Ras el hanout i zupa z pieczonego kalafiora z mlekiem kokosowym
-
Zupa dyniowo-pomidorowa z mlekiem kokosowym i chrzanem
-
tort kokosowo-truskawkowy…
-
Owocowe kostki lodu
-
Aromatyczne bezglutenowe spaghetti z kurczakiem curry, rodzynkami i mlekiem kokosowym
Zaloguj się aby dodać recenzję