kolorowy pasztet...
60 min
30 min
Składniki
- szklanka białej fasoli lub ciecierzycy,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 3 jaja,
- 2 średniej wielkości buraki,
- 2 średniej wielkości marchewki,
- 4 łyżki kaszy manny,
- 1 łyżka masła,
- olej
- zmielony kminek
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Fasolę namoczyć przez noc. Następnego dnia ugotować do miękkości. Ugotować osobno buraki w łupinach i marchew. Cebulę drobno pokroić i podsmażyć na maśle i odrobinie oleju. Pod koniec smażenia dodać posiekany czosnek i całość przełożyć do ostudzonej fasolki. Fasolę zmiksować, blenderem, doprawić do smaku solą, pieprzem i kminkiem. Dodać jajka i całość dokładnie wymieszać.
1/2 masy przełożyć do osobnej miski (do niej nie trzeba już nic dodawać). 1/2 pozostałej masy przełożyć do kolejnej miski i dodać do niej obrane i pokrojone na kawałki buraki. Do drugiej części masy dodać pokrojone na kawałki marchewki. Obie kolorowe masy zmiksować osobno na gładko. Do buraczkowej i marchewkowej masy dodać po 2 łyżki kaszy manny i dokładnie wymieszać.
Do foremki o długości 20 cm (użyłam silikonowej, której nie trzeba smarować masłem i obsypywać bułką) przełożyć najpierw masę buraczkową, wyrównać i nałożyć masę marchewkową. Na wierzchu rozprowadzić białą masę. Piec ok. 50 minut w 180 minutach, aż patyczek wpity w środek będzie suchy.
Masę można też podzielić na 3 równe części i do trzeciej dodać szpinak, groszek lub fasolkę, żeby powstał zielono-pomarańczowo-czerwony pasztet.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Pasztet z kurczęcia z ziołami
-
Kolorowe kolteciki
-
Kolorowy kurczak na patyku
-
Pasztet mus z porto
-
Kurczak faszerowany kolorowymi paprykami
-
Kolorowy tatar ze śledzia
-
Pasztet z ciecierzycy
-
Kotleciki z pasztetu ze śliwkami
-
Kremowy pasztet z mirabelkowo-winną galaretką
-
Pasztet z czerwonej soczewicy
-
Kolorowe naleśniki z paluszkami krabowymi
-
Pasztet z zielonej soczewicy
Zaloguj się aby dodać recenzję