kanelbullar – szwedzkie bułeczki cynamonowe…
kanelbullar czy też cinnamon rolls to przepyszne mięciutkie drożdżowe bułeczki pachnące cynamonem. Kiedy są ciepłe trudno poprzestać na jednej. Z podanych składników upiekłam 12 bułeczek.
Czas przygotowania:
Składniki
- ciasto:
- 2 szkl mąki
- 0,5 szkl ciepłego mleka
- 25g świeżych drożdży
- 1/3 szkl cukru
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 50g miękkiego masła
- szczypta soli
- do posmarowania: 1 jajko roztrzepane z łyżką mleka
- nadzienie:
- 50 g roztopionego masła
- 10 g cynamonu
- 1/3 szkl cukru
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- lukier:
- 1 łyżka śmietany
- ok 3/4 szkl cukru pudru
Sposób przygotowania
Mąkę wsypujemy do miski; robimy dołek; wkruszamy drożdże, posypujemy łyżeczką cukru i zalewamy ciepłym mlekiem. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10 minut. Następnie dodajemy resztę składników i wyrabiamy dokładnie ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok godzinę do wyrośnięcia.
Po tym czasie wykładamy ciasto na oprószony mąką blat i rozwałkowujemy ciasto na prostokąt taki mniej więcej 20x30cm. Smarujemy roztopionym masłem, posypujemy wymieszanym cukrem z cynamonem i cukrem waniliowym. Zawijamy ciasto i kroimy ma plastry o grubości ok 3cm. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiamy chwile do wyrośnięcia nagrzewając piekarnik do 170st. Wierzch bułeczek smarujemy roztrzepanym z mlekiem jajkiem. Pieczemy ok 20-30min.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

It's great because of the knowledge you share with us, I will always follow your blog and will share your blog with my friends
bloxorz
Zaloguj się aby dodać recenzję