jollof rice – ryż po nigeryjsku…
60 min
30 min
Składniki
- 2 szklanki ryżu
- 3 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 1 duża cebula
- puszka pomidorów
- 3 łyżki oleju
- 1,5 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 2 kostki rosołowe
- sól, pieprz
- 2-3 szklanki wody
- 2-3 liście laurowe
- 1-2 łyżeczki ostrej papryki
Sposób przygotowania
w dużym rondlu na rozgrzanym oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Dodajemy pomidory w puszce, przecier i pozostałe przyprawy oraz kostkę. Wszystko dusimy ok 5 minut. Po tym czasie wsypujemy ryż. Smażymy około 10 minut, co chwilę mieszając aby się nie przypalił.
I w tym momencie możemy wlać wodę do ryżu i na małym ogniu gotować ok 20 minut, bądź przełożyć ryż do naczynia żaroodpornego lub blachy, zalać wodą, przykryć folią aluminiową; wstawić do piekarnika i piec ok 20-30 min w 170st.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję