jagodowa panna cotta
Składniki
- 250 ml śmietanki kremówki UHT 30% lub 36%
- 250 ml pełnego mleka
- 150 g jagód
- 80 g cukru pudru
- 2,5 łyżeczki żelatyny w proszku
- do dekoracji:
- 200 g śmietany 30%
- jagody
Sposób przygotowania
Żelatynę zalać 2 łyżkami zimnej wody i odstawić na 5 minut. Jagody zmiksować blenderem i przetrzeć przez sitko (nie jest to konieczne)
Do rondelka wlać śmietankę i mleko, dodać cukier. Podgrzewać, mieszając aż cukier się rozpuści. Dodać zmiksowane jagody; Zagotować i szybko zestawić z ognia.
Następnie dodajemy namoczoną żelatynę i energicznie mieszamy. Mieszankę wlać do 4 szklanek. Odstawić do wystudzenia.
Przed podaniem ubijamy śmietanę i podajemy ze schłodzoną panna cottą, całość dekorujemy jagodami.