jagodowa panna cotta

Składniki

• 250 ml śmietanki kremówki UHT 30% lub 36%
• 250 ml pełnego mleka
• 150 g jagód
• 80 g cukru pudru
• 2,5 łyżeczki żelatyny w proszku
• do dekoracji:
• 200 g śmietany 30%
• jagody

Sposób przygotowania

1. Żelatynę zalać 2 łyżkami zimnej wody i odstawić na 5 minut. Jagody zmiksować blenderem i przetrzeć przez sitko (nie jest to konieczne)
   

2. Do rondelka wlać śmietankę i mleko, dodać cukier. Podgrzewać, mieszając aż cukier się rozpuści. Dodać zmiksowane jagody; Zagotować i szybko zestawić z ognia.
   

3. Następnie dodajemy namoczoną żelatynę i energicznie mieszamy. Mieszankę wlać do 4 szklanek. Odstawić do wystudzenia.
   

4. Przed podaniem ubijamy śmietanę i podajemy ze schłodzoną panna cottą, całość dekorujemy jagodami.