jaglane knedle z truskawkami

Składniki

• 1,5 szkl kaszy jaglanej
• 4 łyżki cukru
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki mleka
• 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
• truskawki

Sposób przygotowania

1. Kaszę jaglaną najpierw należy przepłukać aby pozbyć się goryczki. W tym celu wysypujemy ją na gęste sitko i przepłukujemy kilkukrotnie zimną wodą, a następnie wrzątkiem.
   

2. Następnie zalewamy wrzącą wodą i gotujemy aż kasza pochłonie całą wodę i będzie miękka. Ugotowaną kaszę odstawiamy do przestygnięcia.
   

3. Do kaszy dodajemy mleko i miksujemy blenderem na jednolitą masę, dodajemy skórkę z pomarańczy, cukier i mąkę ziemniaczaną. Wszystko razem dokładnie mieszamy. Gdyby masa była zbyt luźna dodajemy więcej mąki.
   

4. lepimy knedle, ciasto trochę sie lepi do rąk i dobrze jest oprószyć dłonie mąką.
   

5. W garnku zagotowujemy wodę, wrzucamy knedle i gotujemy ok 5 min, Podajemy z ulubionymi dodatkami