Poleć znajomym

hiszpańskie klopsiki Gordona Ramsaya

Jak zbierać punkty?

Autor: (23432 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: mniam... mniam...

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Klopsiki:
  • 500g mielonego mięsa wołowego
  • 1 cebula drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku drobno posiekane
  • 50g bułki tartej
  • 25g tartego żółtego sera w oryginale cheddar
  • 2 jajka
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sos pomidorowy:
  • 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
  • 1 cebula drobno posiekana
  • 1 ząbek czosnku drobno posiekany
  • 120 ml wytrawnego białego wina
  • 2x 400 g siekanych pomidorów z puszki ( ja dalam jedną i 3 łyżki pasty pomidorowej)
  • 100 ml wody
  • 2 łyżeczki cukru pudru

Sposób przygotowania

  1. W misce mieszamy mięso z cebulą i czosnkiem, dodajemy bułkę tartą, ser i posiekaną natkę pietruszki. Doprawiamy solą, pieprzem i dodajemy jajka. Dokładnie mieszamy. Lepimy małe kuleczki. Układamy na talerzu, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na ok.30 minut, by nieco stwardniały. W między czasie przygotowujemy sos. W garnku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy posiekaną cebulę i czosnek, smażymy do

  2. lekkiego zezłocenia. Zwiększamy ogień i wlewamy wino. Dusimy aż odparuje nam mniej więcej połowa, i dodajemy posiekane pomidory z puszki, wodę oraz cukier. Doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy na niewielkim ogniu ok 15 minut. Gdy sos nam się dusi, w między czasie na dużej patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy schłodzone klopsiki i smażymy ok 5min, często przewracając, aż się równomiernie zrumienią. Usmażone przekładamy do sosu i dusimy ok. 15 minut, aż mięso się ugotuje.

  3. Mnie najlepiej smakowały z pieczywem

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. mammamija 20 kwietnia 2012, 10:04

    Przepis i zdjęcie wyglądają bardzo zachęcająco! Ja używam do takich przepisów mięsa mielonego Samo , myślę, że warto używać mięsa z indyka, bo jest zdrowsze, a równie smaczne :)

  2. Izaa 27 kwietnia 2012, 0:15

    mamamija ;) ) oczywiście że tak wybieramy mięso które lubimy :)

  3. anna_m 3 czerwca 2012, 16:14

    Bardzo smaczne i nietrudne danie. Polecam Pycha!

  4. Izaa 4 czerwca 2012, 8:37

    Anna :) ) dziekuję