grzybki po kaszubsku...

Składniki

• 1 durszlak ugotowanych grzybów
• 1/2 kg cebuli
• 2-3 ząbki czosnku
• 3/4 szkl oleju
• zalewa:
• 3/4 szklanki wody
• 2 łyżki ostrej papryki (jeśli ktoś woli mniej pikantne dania, można zmniejszyć ilość papryki)
• 1 łyżeczka chili (można pominąć)
• 5 łyżek cukru
• 6 łyżek octu 10%
• 5 łyżek pasty pomidorowej

Sposób przygotowania

1. Grzyby oczyścić, pokroić na większe kawałki, wypłukać. Włożyć do garnka, zalać wodą, nieco posolić zagotować. Gotować ok 5-10 minut i odcedzić.
   

2. Do rondla wlać trochę oleju i podsmażyć lekko cebulę pokrojoną w piórka; pod koniec dodając posiekany czosnek. Wlać resztę oleju i dodać grzybki. Zmniejszyć ogień.
   

3. W tym czasie zrobić zalewę. Do rondla wlać wodę i dodać pozostałe składniki zalewy. Wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
   

4. Do grzybów dodać gotującą sie zalewę. Wymieszać chwilkę podotować i natychmiast przekładać do słoików. Mocno zakręcić. Słoiki położyc na desce do góry nogami. Jeśli ktoś chce może dla pewności pasteryzować około 20 minut, ale nie jest to konieczne.