galaretki z kurczaka z kształcie jajek…
60 min
30 min
Składniki
- 10 wydmuszek z jajek
- 2 udka z kurczaka
- włoszczyzna
- 8 łyżeczek żelatyny na 1 litr płynu
- warzywa do dekoracji u mnie : groszek, marchewka
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 1,5-2 l wody
- sól, pieprz, liść laurowy i ziele angielskie
Sposób przygotowania
Wydmuszki z jajek oczyszczamy, myjemy i zalewamy wrzątkiem aby wyparzyć. Wodę wylewamy
i zostawiamy do wysuszenia.
Mięso wkładamy do garnka,zalewamy wodą, gotujemy na małym ogniu z dodatkiem włoszczyzny
i przypraw do miękkości mięsa. Mięso wyjmujemy z wywaru i pozostawiamy do wystygnięcia.
Wywar przecedzamy na sitku. Dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy.
Mięso drobno pokroimy i wkładamy delikatnie do wydmuszek razem z warzywami do dekoracji.
Zalewamy przygotowanym wywarem i odstawiamy do zastygnięcia.
Obieramy tak jak zwykłe jajko. Układamy na półmisku
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Kurczak w czerwonym winie
-
Omlet ze szparagami i krewetkami
-
Jugosławiańskie zraziki z rusztu
-
Szybki deser sylwestrowy czyli budyń z galaretką
-
Zapiekany fenkuł
-
Kanapki z kawiorem
-
Chińskie bułeczki gotowane na parze
-
Pieczona dzika kaczka
-
Łosoś z wody w trzech sosach
-
Kuropatwy pieczone
-
Kisiel z żurawin
-
Papryka faszerowana po sycylijsku
Aż szkoda zjeść!
Zaloguj się aby dodać recenzję