francuska zupa cebulowa

Autor: (32582 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: mniam... mniam...

60 min

30 min

Sposób przygotowania

  1. Należy przygotować intensywny bulion, najlepiej z kury i włoszczyzny. Dużą ilość cebuli trzeba usmażyć na mieszance oliwy i masła. Pod koniec dodać tymianek. Kiedy cebula będzie gotowa, dodaj szklankę wytrawnego białego wina i zredukować trochę. Mieszaninę cebulową połączyć z bulionem. Doprawiamy odrobiną miodu lub szczyptą brązowego cukru. Gotujemy kilka minut aby składniki zupy dobrze się połączyły. Gotową zupę rozlewamy do miseczek, wrzucamy grzanki z pszennego chleba i posypujemy startym żółtym serem. Zapiekamy, aż ser się rozpuści.”