Faworki z Lyonu (Bugnes lyonnaises)
Czas przygotowania:
Czas smażenia:
Składniki
- 170 g skrobi kukurydzianej
- 170 g mąki pszennej
- 70g masła
- 100 g cukru
- otarta skorka z pomarańczy
- szczypta soli
- 3 jajka
- smalec do smażenia
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania
Mikserem ucieramy miękkie masło , skórkę pomarańczową, sól oraz cukier.
Następnie dodajemy po jajku, a na końcu mąkę i skrobię. Gdy ciasto jest jednorodne, należy zawinąć ją w folię spożywczą oraz schować do lodówki najlepiej na 24 godziny.
Następnego dnia wykładamy ciasto na oprószony mąką blat. Wałkujemy na ok 3-4mm grubości i formujemy faworki: ciasto tniemy na paski , w środku wzdłuż nacinamy ostrym nożem i koniec faworka przewlekamy przez środek nacięcia.
Na rozgrzany smalec wkładamy faworki i smażymy na zloty kolor. Odsączmy na ręczniku papierowym. Posypujemy cukrem pudrem.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję