Poleć znajomym

faworki staropolskie...

Jak zbierać punkty?

Autor: (31763 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: mniam... mniam...

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 1/2 kg mąki
  • 5 żółtek
  • 2 łyżki octu
  • szczypta soli
  • duża śmietana (200 g) 22 lub 18%
  • do smażenia: olej, Planta (3-4 kostki) lub smalec ja smażyłam na smalcu
  • cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

  1. Wymieszać wszystkie składniki i zagnieść gładkie ciasto. Wybić drewnianym wałkiem, zawinąć w ściereczkę i schłodzić przez ok. 1 godzinę. Następnie podzielić na kilka części - te, których nie wałkujemy, trzymamy pod ściereczką, żeby ciasto nie wysychało. Wałkować jak najcieniej podsypując niewielką ilością mąki. Formować faworki: ciasto pociąć na paski , w środku wzdłuż naciąć ostrym nożem i koniec faworka przewlekać przez środek nacięcia. Smażyć w gorącym, głębokim tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Faworki błyskawicznie się smażą, ledwo co włożymy a już trzeba odwracać wiec polecam najpierw wszystkie zrobić potem smażyć. Osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku, posypać cukrem pudrem.

  2. P.S

  3. Wkleję najważniejsze zasady w/g liski i przyznam, że zadziałały bo faworki wyszły pyszneee....

  4. 1. Pozwolić ciastu odpocząć

  5. 2. Wybić je dokładnie wałkiem - polega to na tym, iż kładziemy ciasto na stolnicy i wałkiem uderzamy z całej siły. Składamy ciasto i powtarzamy uderzanie wałkiem kilkakrotnie. (Przy okazji można się wyżyć ;-)

  6. 3. Wałkujemy najcieniej, jak się da. Im cieńsze faworki, tym lepiej.

  7. 4. Faworki wrzucamy na bardzo gorący olej i niemal natychmiast przewracamy je na drugą stronę.

  8. 5. Po usmażeniu układamy faworki na papierowym ręczniku, by wchłonął nadmiar oleju.

  9. 6. Pudrujemy wystudzone, lekko ciepłe faworki.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. misann7558 4 października 2012, 16:34

    Wyszły suuuuuuper, polecam gorąco :)

  2. Izaa 5 października 2012, 10:12

    :) cieszę się że smakowały i dziękuję za komentarz