drożdżowki z twarożkiem i truskawkami....

Autor: (31335 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: mniam... mniam...

60 min

30 min

Składniki

  • 80 g drobnego cukru
  • łyżeczka soli
  • 70 g miękkiego masła
  • 1 duże jajko
  • 450 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki suchych drożdży (8 g) lub 16 g świeżych
  • 1 i 1/8 szklanki mleka, o temperaturze pokojowej
  • truskawki lub inne owoce
  • 150 g serka śmietankowego, jak na serniki
  • 2 łyżki miodu
  • 2-3 łyżki cukru waniliowego

Sposób przygotowania

  1. Serek, miód i cukier waniliowy wymieszać, odstawić.

  2. Wszystkie składniki połączyć w naczyniu (z drożdżami świeżymi zrobić wcześniej rozczyn). Wyrobić miękkie, elastyczne ciasto, może się trochę kleić. Oprószyć mąką, odłożyć do podwojenia objętości w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką. Po tym czasie ciasto wyjąć, lekko wyrobić. Podsypując delikatnie mąką rozwałkować na prostokąt 30 x 35 cm (nie większy, bo ciasto będzie zbyt cienkie). Posmarować powierzchnię twarożkiem, posypać owocami. Całość zwinąć wzdłuż krótszego boku. Pokroić na 12 równych części - ślimaków, które ułożyć w odległości około 1 cm od siebie na oprószonej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.

  3. Odstawić znowu do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, na około 60 minut.

  4. Piec ok. 20-30 min. w temperaturze 190 stopni, aż bułeczki będą dobrze wypieczone.