Poleć znajomym

drożdżowe bułeczki z jeżynami

Jak zbierać punkty?

Autor: (32951 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: mniam... mniam...

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • ciasto:
  • 2,5 szkl mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1/3 kostki masła
  • ok 3/4 szkl mleka
  • 3 łyżki cukru
  • 150g białego sera, serek homogenizowany, lub serek kanapkowy
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 25g drożdży
  • nadzienie:
  • ok 400g jeżyn
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • kruszonka (ja robię na oko)
  • 100g mąki
  • 60g rozpuszczonego masła chłodnego
  • 60g cukru
  • łyżeczka cukru waniliowego

Sposób przygotowania

  1. do miski wsypujemy mąkę, robimy "dołek" wkruszamy drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru i zalewamy ciepłym mlekiem. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10 minut do wyrośnięcia.

  2. Następnie dodajemy resztę cukru, jajka, miękkie masło, szczyptę soli, biały ser i resztę mleka. Zagniatamy na gładkie i elastyczne ciasto; w razie potrzeby można dosypać, ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1-1,5 godz do wyrośnięcia.

  3. Ciasto dzielimy na 12 części. Każdą cześć rozpłaszczamy nakładamy hojnie nadzienia i zlepiamy. układamy na blasze wyłożonej papierem złączeniem w dół; odstawiamy przykryte ściereczką na ok 20 minut.

  4. W tym czasie przygotowujemy nadzienie: mieszamy jeżyny z cukrem i mąką.

  5. Wszystkie składniki kruszonki razem mieszamy i rozdrabniamy rękoma. Bułeczki posypujemy kruszonką i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok 20-25 min w 170st. Upieczone bułeczki wykładamy na kratkę do ostudzenia.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.