curry z pulpecikami

Autor: (31763 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: mniam... mniam...

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Składniki

  • 400g mięsa mielonego z indyka
  • 1 jajko
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • ok 4cm imbiru
  • puszka pomidorów
  • 3 pomidory suszone
  • mleczko kokosowe
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 2 łyżeczki curry
  • czerwona papryka w proszku
  • nataka kolendry do posypania

Sposób przygotowania

  1. Do mięsa mielonego dodajemy jajko, sól, pieprz, 1/3 posiekanej w kostkę cebuli; formujemy małe pulpeciki i lekko obsmażamy na patelni.

  2. Cebulę, czosnek i imbir kroimy w drobną kostkę, przekładamy na rozgrzaną patelnię z olejem kokosowym. Lekko podsmażamy następnie dodajemy pozostałe przyprawy. Po kilku chwilach dodajemy pomidory w puszce i mieszamy. Gotujemy około 5 minut; po tym czasie wlewamy mleczko kokosowe. Wkładamy delikatnie pulpety i gotujemy ok 15-20 minut na wolnym ogniu...