Poleć znajomym

ciasto serowo-orzechowe…

Jak zbierać punkty?

Autor: (23432 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: mniam... mniam...

Składniki

  • placek orzechowy:
  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru kryształu
  • 100g orzechów włoskich mielonych (ja dałam pół na pół z laskowymi)
  • 1/2 szklanki roztopionej margaryny
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • sernik:
  • 600g białego sera
  • 5 jajek
  • 1,5 szklanki cukru kryształu
  • 2 budynie śmietankowe
  • 100g rodzynek
  • krem:
  • 250g margaryny (np Kasia, Palma)
  • 100g cukru pudru
  • 1 szklanka kwaśnej 18% śmietany
  • polewa:
  • 1 mleczna czekolada
  • 50ml mleka

Sposób przygotowania

  1. Placek orzechowy: Białka ubić ze szczyptą soli. Do piany dodawać naprzemiennie żółtka z cukrem kryształem cały czas ubijając na wolnych obrotach oraz roztopiony tłuszcz. Do masy dodać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia oraz orzechy. Wymieszać delikatnie drewnianą łyżką. Przelać ciasto na wyłożoną papierem formę i piec jak biszkopt- do suchego patyczka w 170st C ok 25-30minut. Zimny przekroić na dwa blaty.

  2. Sernik: Żółtka utrzeć z cukrem kryształem, dodać podwójnie zmielony biały ser, budynie śmietankowe i rodzynki. Z białek ubić pianę i delikatnie połączyć z masą serową. Przelać na wyłożoną papierem formę i piec ok godzinę w temp. 170st C. Studzić najlepiej w formie, wyciągnąć całkowicie zimny.

  3. Krem: Masło utrzeć z cukrem pudrem, a następnie powoli po jednej łyżce wcierać w masę kwaśną śmietanę.

  4. Przełożenie: Placek orzechowy-1/2 kremu śmietanowego-sernik-pozostały krem śmietanowy-placek orzechowy-polewa.

  5. Polewa: Czekoladę rozpuszczamy z podaną ilością mleka i smarujemy wierzch placka cienką warstwą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.