ciasto krucho-drozdżowe ze śliwkami

Składniki

• Ciasto:
• 450 g mąki
• 1/2 kostki zimnego masła, pokrojonego w drobne kawałki
• 110 g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 30g drożdży
• 4 żółtka
• 2 łyżki lodowatej wody
• Masa śmietanowa:
• 200 ml śmietany kremówki
• 2 jajka
• 40g cukru
• 20g mąki ziemniaczanej
• skórka otarta z 1 cytryny
• -
• ok.1,5 kg śliwek

Sposób przygotowania

1. Z podanych składników zagniatamy szybko ciasto; jeżeli jest zbyt suche możemy dodać odrobinę wody więcej. Rozwałkowujemy ciasto i przekładamy na prostokątną blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
   

2. Składniki masy śmietankowej dokładnie ze sobą łączymy.
   

3. Śliwki przekrawamy na pół i kroimy w paski, rozkładając je na cieście. Następnie delikatnie wylewamy na ciasto masę śmietankową.
   

4. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180st i pieczemy około 40-45 minut.